Rohe Kürbis Bällchen

Hallo meine hunrigen Freunde,

Halloween ist zwar vorbei aber die Kürbiszeit ist noch in vollem Gange und deswegen habe ich ein einfaches Rezept für Euch.

Ihr könnt weitere vegane und glutenfreie, rohe und auch gekochte Kürbisrezepte auf meinem YouTube Kanal finden, ich freue mich Euch dort zu sehen.

Und nun zum Rezept.

Zutaten:

140g roher, fein gehackter Hokkaido Kürbis

90g (activierte und getrocknete) Mandeln

40g Kokosnussflocken/ Kokosnussraspel

1/2 tl Vanille Pulver (gemahlene Vanilleschote)

2 El (18g) Kokosnussmehl

20 - 30g Agavensirup

2 tl Mandel Protein oder 2 tl mehr von dem Kokosmehl

- mixe alles abgesehen von dem Sirup in einem High Speed Blender oder Food Pocessor, Du kannst es ganz fein pürieren oder etwas grober lassen

- zwischendurch musst Du wahrscheinlich mal durchrühren

- lasse die Mischung etwas grober als Du sie möchtest, weil sie nochmal püriert wird

- füge den Sirup hinzu und mixe

- in einem Luftdichten Gefäß hält es sich bis zu einer Woche im Kühlschrank

Bis bald, Marina

Support My Work